Macarrão de abobrinha

Hoje é sexta-feira dia de começar a entrar na preguiça.
E a dica para o fim de semana é:

o maravilhoso "macarrão" de abobrinha, sem glúten, super leve e uma delícia!!
bom, basicamente é... aborbrinha ralada com um mollho de tomate super saboroso kkkkk...

Macarrão de abobrinha feito em apenas 3 etapas:

• 1 abobrinha ralada
• Molho de tomate a seu gosto
• Queijo ralado, usei o "Parmesão" de castanhas

Molho de tomate

• 4 tomates em cubos
• 2 dentes de alho ou 1 colher de sobremesa de alho desidratado
• temperos a seu gosto

Refogue bem todos ingredientes e sirva em seguida. 

Se quiser variar o sabor acrescente pimentão, abóbora, beterraba ou cenouras junto ao tomate. 😉

DICA: o molho de tomate pode ser congelado. Olha só, mais prático ainda!

 "Parmesão" de castanhas

• 6 castanhas do Pará
• 4 nozes e/ou amêndoas
• 1 colher de chá de alho desidratado (acredite faz toda diferença)
• sal

Triture bem todos ingredientes no processador de alimentos ou no liquidificador e mantenha bem fechado na geladeira por até uma semana.